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你知道有机香蕉在运输中如何储存的?

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你知道有机香蕉在运输中如何储存的?

发布日期:2019-08-22 作者: 点击:

北方的气候和环境是没有办法中初相教的,所以大部分运到北方的有机香蕉都是从南方运过来的。但是,由于有机香蕉自己本身释放乙烯,所以在运输过程中如果时间过久就可能会导致有机香蕉腐烂。所以很多人就会在有机香蕉还很青涩的时候就将有机香蕉采摘下来。那么有机香蕉在运输的过程中应该怎么样保存呢?

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有机香蕉保鲜贮藏的环境条件

(一) 温度 有机香蕉保鲜、贮运和催熟过程受温度的影响最大,也是敏感的因素。采收后的有机香蕉果实,在15~30℃相以对湿度为85~95%的环境下,温度越高,成熟期加快,气温在25~35℃时,3~5天就能成熟。

高温40~40℃,低温10~9℃的情况下1~2天,果实表轻度伤害,催熟后,甜、香味还近正常,但品质已显著下降,果皮黄中带灰色。高温45℃以上,低温8℃以下,有机香蕉果实受重伤害,果皮变黑。高温50℃以上,低温7~5℃下,3~6天,绝大部份有机香蕉果皮变黑,不易催熟而腐烂。广西香蕉种植提示许多试验和实践证明,我区产地的有机香蕉,最适保鲜贮藏温度为11~13℃,技术措施条件高,可以保鲜贮藏5~6个月不烂。恒温利于保鲜,变温不利。

(二) 相对湿度 提高有机香蕉保鲜贮藏环境的相对湿度,目的是有效地减少果实水分的蒸发,避免由于果实萎蔫产生各种不良的生理效应,在有效地使用防腐剂的条件下,98~100%的相对湿度,处在一个合适的冷藏条件下(12~13℃),保鲜贮藏有机香蕉是较理想的。

(三) 气体成分 保鲜贮藏环境内的气体成分,是影响有机香蕉保鲜贮藏效果的重要因素。广西有机香蕉提醒在一定的温度条件下,可通过调节贮藏环境的气体成分达到延长,贮藏时间的目的。


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关键词:有机香蕉运输,有机香蕉储存,广西有机香蕉

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